Летние французские десерты

В кафе оранжереи при замке Cheverny понравилась мини-выставка классических французских десертов. В витринах макеты десертов, история их создания и немного о самом рецепте. Расскажу про два самых летних.

Le Fraisier (Клубничный)

WP_20180812_17_18_15_Pro

Автор неизвестен. Такую красоту в различных вариантах можно купить в любой кондитерской с мая по июль. Небольшой слой пропитанного бисквита, покрытый нежный заварным кремом и много-много свежих ягод.

Приятное завершение ужина или обеда-барбекю на свежем воздухе.

WP_20180701_15_29_03_Pro

La Tarte Tatin (Тарт Татен)

WP_20180812_17_20_09_Pro

Один из моих любимых, изобретен в 19 веке из-за случайности. У кондитеров сестер Tatin в печи сгорел яблочный пирог. Но одна из них решила не выбрасывать карамелизованные яблоки, а закрыла их сверху тестом, чтобы они больше не подгорели, и снова отправила в печь. Получившийся пирог перевернули для подачи яблоками вверх. Он имел большой успех.

Тонкий бисквит и толстый слой карамелизованных яблок. Мороженое и ванильный соус по желанию.

WP_20180812_17_07_30_Pro

Приятного аппетита!!!

 

Летние французские десерты: Один комментарий

  1. Мария,чудесными французскими десертами являются муссы, сабайоны и смузи(вот насчет него точно не знаю, французские ли они). Если вам удастся найти рецепты, было бы чудесно!

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s