Летние французские десерты

В кафе оранжереи при замке Cheverny понравилась мини-выставка классических французских десертов. В витринах макеты десертов, история их создания и немного о самом рецепте. Расскажу про два самых летних.

Le Fraisier (Клубничный)

WP_20180812_17_18_15_Pro

Автор неизвестен. Такую красоту в различных вариантах можно купить в любой кондитерской с мая по июль. Небольшой слой пропитанного бисквита, покрытый нежный заварным кремом и много-много свежих ягод.

Приятное завершение ужина или обеда-барбекю на свежем воздухе.

WP_20180701_15_29_03_Pro

La Tarte Tatin (Тарт Татен)

WP_20180812_17_20_09_Pro

Один из моих любимых, изобретен в 19 веке из-за случайности. У кондитеров сестер Tatin в печи сгорел яблочный пирог. Но одна из них решила не выбрасывать карамелизованные яблоки, а закрыла их сверху тестом, чтобы они больше не подгорели, и снова отправила в печь. Получившийся пирог перевернули для подачи яблоками вверх. Он имел большой успех.

Тонкий бисквит и толстый слой карамелизованных яблок. Мороженое и ванильный соус по желанию.

WP_20180812_17_07_30_Pro

Приятного аппетита!!!

 

Летние французские десерты: Один комментарий

  1. Мария,чудесными французскими десертами являются муссы, сабайоны и смузи(вот насчет него точно не знаю, французские ли они). Если вам удастся найти рецепты, было бы чудесно!

    Нравится

Добавить комментарий для Светлана Отменить ответ

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s